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出番の多い小さめフライパン

日々のごはんでヘビーローテーションするこの2種。
おいしい焼き色がごちそうになる鉄製のパエリアパン。と
パンケーキもムラなく焼けるコーティング加工のアルミ製。

軽くてコンパクトでそのままテーブルに出しても格好いい両手パン。
どちらも IH・ガス、オーブン に対応してます。

色々焼き比べてみました。

同じ条件でギョウザを焼いてみると

くっつかずに均一に焼けるのはコーティング加工のアルミ製。

焦げめがカリカリで中がジューシーに仕上がるのは鉄製。

食べてみると、味も違って感じます。

美味しさは、鉄の勝ち

素材の味を引き出し、こげ目がごちそうになる鉄製パン

アルミ製は程よい深さがあるので、汁気のあるものにもおすすめ。

お弁当準備や揚げ物にも便利です。

鉄製はサッとグリルするだけで美味しく仕上がる。

季節の野菜の味を引き出してくれます。

目玉焼きとソーセージも同じ条件で焼いてみました。

アルミ製はふっくらとした仕上がり。

鉄製はふちがチリチリでソーセージにも焦げ目がつきました。

味に違いは感じませんが、焼き加減の好み次第かも。

ムラなく焼けるアルミ製 ✖️ こんがり焼ける鉄製

使い分けて日々のお料理をもっと楽しくしましょ